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Tiramisu au chocolat aux palets bretons - verrine
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
02h30
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.14€/p

Tiramisu au chocolat aux palets bretons - verrine

Calories : 481.23 kcal Protides : 12.79 g Lipides : 32.99 g Glucides : 32.58 g pour 1 portion

Recette du tiramisu au chocolat à la bretonne .

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 8 palets bretons
  • 3 oeufs (extra frais)
  • 80 g sucre
  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 10 cl de lait

Matériel

  • Verrines

Préparation

1

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

2

Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter pour obtenir une crème dense et régulière.

3

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les ensuite délicatement à la crème au mascarpone.

4

Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en petits morceaux avec le lait.

5

Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

6

Laissez refroidir.

7

Au fond de chaque verrine, disposez deux palets bretons brisés grossièrement.

8

Versez un peu de chocolat fondu puis couvrez de crème au mascarpone.

9

Décorez les verrines avec quelques copeaux de chocolat.

10

Mettez les verrines au réfrigérateur au moins 2h30 avant de déguster.

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