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Tiramisu à la crème de marron
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.89€/p

Tiramisu à la crème de marron

Excellent dessert de fête.

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Ingrédients

  • 150 g de crème de marron
  • 15 cl de crème liquide (très froide)
  • 250 g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 4 c. à soupe de liqueur de noix
  • 100 g de sucre
  • cacao amer

Matériel

  • verrines plat à bord haut en verre
  • 1 saladier

Préparation

1

Fouetter les jaunes d'oeuf au batteur électrique avec le sucre (en les mettant au bain marie) pendant 5 à 6 min en incorporant la liqueur de noix.

2

Retirer du bain marie et continuer de fouetter jusqu'à ce que le sabayon obtenu tiédisse.

3

Travailler le mascarpone avec la crème de marron afin de les rendre crémeux. Incorporer les au sabayon. Répartir le tout dans des verres (ou autres).

4

Fouetter la crème liquide très froide en chantilly. Coiffer en le dessus des verres et saupoudrer de cacao.

5

Servir très frais.

parmain 95620

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