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Tiramisu en verrine
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.79€/p

Tiramisu en verrine

C'est un plat pratique qui se prépare la veille. Les boudoirs remplacent les amaretti qui donnent à cette recette un goût beaucoup trop sucré.

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 40 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 c.s de Marsala
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de café serré
  • 12 boudoirs
  • Chocolat en poudre

Matériel

  • Fouet
  • Balance
  • 6 verres

Conseils et astuces

A déguster le lendemain.

Préparation

1

Faire un café serré et laisser refroidir.

2

Séparer les blancs et les jaunes dans deux bols différents.

3

Incorporer les jaunes d'oeuf mélangés avec le sucre, puis incorporer le mascarpone ainsi que le vin de marsala. Mélanger pour obtenir une consistance homogène.

4

Monter dans l'autre saladier les blancs en neige avec la pincée de sel.

5

Verser délicatement les blancs en neige dans la première préparation et remuer le tout.

6

Casser vos boudoirs en trois.

7

Plonger les rapidement dans votre bol de café qui doit être froid.

8

Pour chaque verre, mettre au fond 3 à 4 morceaux de boudoirs puis verser le mélange. Mettre au frais environ une heure puis tamiser sur le dessus avec le chocolat en poudre. Réserver à nouveau au réfrigérateur.

AJACCIO 20090

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