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20min
0min
03h00
6p
Facile
1.99€/p
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Ingrédients
- 600 g de fraises
- 200 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 18 biscuits roses de reims, ou spéculos à la cannelle
- 50 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de liqueur de fraises
Préparation
Émincer et faire macérer les fraises dans la liqueur au moins 20 minutes.
2Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, le mascarpone et le sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation soit souple. Fouetter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
3Dans de jolis verres, déposer une couche de petits morceaux de biscuits roses, une couche de crème et terminer par les fraises.
4Réserver 3 heures au frais avant de servir.
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