Tiramisu aux framboises

Calories : 567.05 kcal Protides : 12.32 g Lipides : 21.03 g Glucides : 81.57 g pour 1 portion

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Ingrédients

2 barquettes de framboises
200 g de mascarpone
30 biscuits à la cuillère
20 g chocolat noir
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de coulis de fruits rouges (ou sirop)
50 g de sucre

Conseils et astuces

A la place des biscuits à cuillère, on peut prendre des boudoirs ou des Thé de Lu (boite orange), mes préférés.

A défaut de coulis, on peut utiliser de la confiture de fruits rouges rallongée avec de l'eau.

Préparation

Dans un bol, fouetter le mascarpone avec les sucres et le chocolat râpé. Ajouter délicatement les framboises sans trop remuer pour ne pas qu'elles ne s'écrasent trop.

Imbibier légèrement les biscuits de sirop de fruits rouges. Déposer les biscuits au fond d'un moule à charlotte par exemple. Alterner biscuits et crème aux framboises. Terminer par les biscuits. Fermer le moule.

Garder au réfrigérateur 4 heures minimum (l'idéal, c'est de le faire la veille pour le lendemain). Démouler et servir.