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15min
08h00
0min
6p
Difficile
1.01€/p
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Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 5 oeufs
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 bol de café noir
- 2 paquets de boudoirs
- 100 g de cacao amer
Matériel
- - 2 saladiers
Préparation
Préparez 2 saladiers. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez alors le mascarpone.
2Ensuite, montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement avec le reste de la préparation.
3Dans un plat rectangulaire, disposez les boudoir trempés au fur et à mesure dans le café. Tapissez-en le plat.
4Versez la moitié de la préparation sur ces boudoirs. Puis, remettez une seconde couche de boudoirs imbibés. Mettez le reste de la préparation. Laissez au réfrigérateur au moins pendant 8 h.
5Parsemez de cacao amer juste avant de servir.
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