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10min

2min

03h00

5p

Facile

1.14€/p
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Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de nutella
- 2 c à soupe crème épaisse
- 5 cl de lait
- 30 g de cacao amer en poudre
- 20 g de poudre de noisettes
- 6 biscuits à la cuiller
Matériel
- un batteur avec fouets à neige
- 2 grandes jattes
- une casserole
- un verre doseur
- une balance ménagère
Préparation
La crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2Dans une jatte, monter les blancs en neige ferme
3Dans l'autre jatte, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une mousse éclaircie.
4Mélanger cette mousse avec le mascarpone, bien lisser l'ensemble puis ajouter les blancs en neige délicatement.
5Le nappage au Nutella : Faire bouillir la crème épaisse, et y faire fondre la Nutella ®. Bien mélanger et laisser tiédir. Passer au mixer pour lisser le tout.
6Faire chauffer à part le lait avec 10 g de cacao en poudre.
7Le montage
8Couper les biscuits au diamètre de vos verrines si vous servez ce tiramisu en parts individuelles et en napper le fond. Tremper les biscuits dans le lait chocolaté.- préférer des verrines ou un plat de service transparent, pour faire apparaître les couches de l'entremets -
9Recouvrir cette couche de biscuits de la sauce au Nutella.
10Napper l'ensemble de crème au mascarpone.
11Le service : Saupoudrer toute la surface du tiramisu avec le reste de chocolat amer mélangé à la poudre de noisettes.
12Recouvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
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