Tiramisu au Nutella

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Ingrédients

250 g mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de nutella
2 c à soupe crème épaisse
5 cl de lait
30 g de cacao amer en poudre
20 g de poudre de noisettes
6 biscuits à la cuiller

Matériel

un batteur avec fouets à neige
2 grandes jattes
une casserole
un verre doseur
une balance ménagère

Préparation

La crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans une jatte, monter les blancs en neige ferme

Dans l'autre jatte, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une mousse éclaircie.

Mélanger cette mousse avec le mascarpone, bien lisser l'ensemble puis ajouter les blancs en neige délicatement.

Le nappage au Nutella : Faire bouillir la crème épaisse, et y faire fondre la Nutella ®. Bien mélanger et laisser tiédir. Passer au mixer pour lisser le tout.

Faire chauffer à part le lait avec 10 g de cacao en poudre.

Le montage

Couper les biscuits au diamètre de vos verrines si vous servez ce tiramisu en parts individuelles et en napper le fond. Tremper les biscuits dans le lait chocolaté.- préférer des verrines ou un plat de service transparent, pour faire apparaître les couches de l'entremets -

Recouvrir cette couche de biscuits de la sauce au Nutella.

Napper l'ensemble de crème au mascarpone.

Le service : Saupoudrer toute la surface du tiramisu avec le reste de chocolat amer mélangé à la poudre de noisettes.

Recouvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.