Tiramisu

1

Sortir la mascarpone du frigo 1h avant.

2

Faire une cafetière de café fort équivalent à 4 tasses.

3

Monter les blancs en neige bien fermes.

4

Mélanger la mascarpone, les jaunes d'oeuf, le sucre. Y ajouter délicatement les blancs montés en neige.

5

Mélanger le café et le rhum, laisser refroidir.

6

Tremper les biscuits un à un dans le café et le rhum. Les disposer au fond d'un plat type plat à lasagne.

7

Recouvrir du mélange contenant le mascarpone. Recommencer l'opération jusqu'à remplir le plat.

8

Réserver au frigo 2h. Avant de servir, saupoudrer de cacao.