Tiramisú

1

Séparer les blancs des jaunes.

2

Battre le blanc en neige.

3

Mélanger le jaune au mascarpone.

4

Ajouter le sucre.

5

Ajouter les blancs en neige.

6

Disposer les pélerines dans un plat et les arroser avec du café.

7

Verser la préparation crèmeuse.

8

Intercaler pellerines et la préparation jusqu'à épuisement.

9

Saupoudrer de cacao en poudre.

10

Laisser reposer au frigo pendant quelques heures.