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30min

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03h00

6p

Facile

1.81€/p
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Ingrédients
- 500 g de mascarpone
- 36 biscuits à la cuillère (environ ou pour une variante, on peut utiliser des speeculos)
- 1 café bien fort non sucré
- sucre glace, cacao en poudre
- 4 oeufs
- rhum (facultatif)
Conseils et astuces
Le tiramisu peut aussi se décliner avec des fruits rouges et avec un sirop à la place du café.
Préparation
Mélanger les jaunes d'oeufs, le mascarpone et du sucre glace tamisé (quantité suivant les goûts).
2Battre la préparation.
3Fouetter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mascarpone.
4Mouiller les biscuits dans le café (tiède) et les déposer au fur et à mesure au fond d'un moule rectangulaire ou dans une verrine individuelle de façon à en tapisser complètement le fond (côté sucre vers le haut).
5Superposer alors avec une couche de préparation puis de cacao amer tamisé.
6Recommencer l'opération autant de fois que de couches (biscuits + mascarpone + cacao), terminer avec du cacao.
7Mettre au frais au moins 3 heures ou placer quelque temps au congélateur avant de servir.
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