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Tiramisu
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tiramisu

Un gâteau sans cuisson,ultra simple à réaliser,qui est devenu un incontournable. On peut le réaliser aussi avec des fruits (fraises ,framboises...)

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 15 cl de café fort froid
  • 1 cuil à soupe de Marsala ou Rhum
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 30 g de cacao
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

Pour la variante avec des fruits (fraises ,framboises...)ne pas utiliser de café parfumé Marsala mais du coulis de fruit dilué parfumé selon votre gout et remplacer le cacao par un coulis de fruit . Vous pouvez le présenter dans des coupelles

Les biscuits peuvent être remplacer par des spéculos.

Préparation

1

Tremper les biscuits dans le café parfumé avec le Marsala et les aligner dans un plat.

2

Fouetter le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3

Ajouter le mascarpone et mélanger.

4

Monter les blancs en neige (avec 1 pincée de sel) et les incorporer au mélange.

5

Verser sur les biscuits. Faire une deuxième couche de biscuits si nécessaire.

6

Mettre 4h au frais.

7

Juste avant de servir , saupoudrer de cacao avec une passoire.

28800

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