Tiramisu

1

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme.

2

Fouetter la faisselle avec les jaunes d'oeufs, l'édulcorant et l'extrait de vanille liquide.

3

Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.

4

Tremper les boudoirs rapidemment dans le café soluble froid.

5

Couper le boudoir en deux parties égales.

6

Disposer un boudoir entier et une moitié au fond d'un verre transparent assez large.

7

Répartir dessus la moitié de faisselle fouettée.

8

Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de cacao.

9

Ajouter par dessus un boudoir et demi, puis le reste de faisselle fouettée.

10

Tamiser par dessus le restant de cacao.

11

Placer au froid pendant 4 à 6 heures.

12

Déguster bien frais.