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Tiramisu
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.24€/p

Tiramisu

Calories : 409.52 kcal Protides : 10.46 g Lipides : 12.74 g Glucides : 61.8 g pour 1 portion

Recette de Marie Jo.

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Ingrédients

  • 20 gros biscuits à la cuillère
  • 1 tasse de café fort
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 3 cuillères à soupe de marsala (ou de cognac)
  • 25 g de cacao amer en poudre

Préparation

1

Couper les biscuits à la cuillère en deux dans l'épaisseur s'ils sont très gros.

2

Les imbiber très légèrement d'un mélange composé de café et de marsala.

3

Au fur et à mesure, disposer les biscuits imbibés au fond d'un plat de 10 cm de hauteur puis sur le pourtour.

4

Séparer les blancs d'œufs des jaunes.

5

Fouetter les jaunes avec le sucre et le mascarpone.

6

Battre les blancs en neige et incorporer les délicatement à la crème au mascarpone avec une spatule en bois.

7

Verser la préparation dans le plat et l'étaler.

8

L'entreposer 30 minutes au réfrigérateur.

9

Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer.

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