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02h00

4p

Facile

1.18€/p
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Ingrédients
- 180 g de spéculoos
- 10 cl de café fort
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 250 g de mascarpone
Préparation
Humectez les spéculoos un à un de façon à couvrir le fond du plat ou des ramequins.
2Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
3Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
4Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
5Répartissez une première couche de crème dans les ramequins.
6Couvrez avec une deuxième couche de spéculoos trempés dans le café. Émiettez-les un peu si besoin afin d'avoir une épaisseur régulière.
7Couvrez avec le restant de crème.
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