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30min

0min

12h00

4p

Facile

1.10€/p
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Ingrédients
- 220 g de mascarpone
- 120 g de quatre-quart
- 180 g de fraises Tagada
- 1 grande meringue
- 4 cl de sirop de grenadine
- 8 cl de lait
- 4 œufs
Matériel
- 4 verrines
Préparation
Dans une casserole, faire fondre à feu doux 140 g de fraises Tagada. Quand elles forment une boule collante, ajouter 4 cl de lait et laisser les fraises se dissoudre sans jamais cesser de tourner. Réserver.
2Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la préparation précédente. Incorporer le mascarpone, puis les blancs montés en neige.
3Mélanger la grenadine avec le reste du lait et ajouter le quatre-quart coupé en dés.
4Répartir la moitié dans le fond de 4 verrines et napper de la moitié de la crème aux fraises Tagada. Ajouter le reste des dés de quatre-quart, de la meringue écrasée puis le reste de la crème.
5Couvrir d'un film plastique et placer au frigo au moins 12 heures.
6Au moment de servir, couper des fraises Tagada en petits morceaux ainsi que la meringue et répartir sur les tiramisu.
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