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04h00
8p
Facile
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Ingrédients
- 1 oeuf
- 75 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de mascarpone
- 1 boite biscuits pavesini (biscuits à la cuillère à la française)
- 225 g de café
- chocolat noir
- Lait
- sel
Préparation
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec 50 g de sucre. Rajoutez le mascarpone au fouet.
2Montez les blancs en neige avec une prise de sel et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
3Préparez du café noir, sucrez avec 25 g de sucre et ajoutez quelques goûtes de lait. Baignez les biscuits avec le café.
4Tapissez le fond d'un moule rectangulaire avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème. Alternez biscuits et crème. Terminez par une couche de crème. Saupoudrez de chocolat râpé.
5Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
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