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15min
0min
04h00
6p
Facile
1.32€/p
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Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 jaunes d'oeuf
- 3 blancs d'oeuf
- 30 biscuits à la cuillère
- 50 g de poudre de chocolat amer
- 50 g de sucre en poudre
- 150 ml de café
- 3 c à soupe de marsala, ou rhum ambré
Matériel
- Batteur électrique
- Plat rectangulaire
Conseils et astuces
Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des spéculoos et saupoudrez de poudre de spéculoos à la place du chocolat.
Préparation
Versez les jaunes d'œufs et le sucre dans une jatte et battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Ajoutez progressivement le mascarpone ramolli. Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les à la crème.
2Mélangez le café et le marsala. Trempez les biscuits dans le mélange et les mettre dans un plat rectangulaire.
3Recouvrir de crème en alternant biscuits et crème. Terminez en saupoudrant de chocolat et mettre au frais minimum 4 heures.
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