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Tiramitsu
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.74€/p

Tiramitsu

C'est à Irévise en Italie, qu'est né le Tiramitsu.

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Ingrédients

  • 6 jaunes d'oeuf
  • 250 g de sucre
  • 500 g de mascarpone
  • 30 biscuits cuillères
  • 300 ml de café noir
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre

Matériel

  • Un plat en verre ou à gratin
  • Un fouet
  • Une passoire

Conseils et astuces

L'idéal est de le préparer la veille pour le lendemain.

Pour une version ch'ti: tu peux rajouter des spéculos entre les biscuits et la crème!

Préparation

1

Battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

2

Incorporer le mascarpone pour obtenir un crème souple.

3

Mouiller les biscuits dans le café et les disposer dans le plat.

4

Etaler la moitié de la crème.

5

Recouvrir ensuite d'une autre couche de biscuits pour terminer par le reste de la crème.

6

Saupoudrer de cacao à l'aide de la passoire.

7

Mettre au réfrigérateur 2 h minimum.

Hondschoote 59122

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Il existe plusieurs variantes de ce dessert, mais celui-ci reste le meilleur. Pour la petite histoire, la première fois que j'ai fait ce gâteau...

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Aucune note pour cette recette

sophie
sophie
le 12.10.2009
J'ai vérifié, Tiramitsu s'emploie aussi, c'est pourquoi nous avons laissé ce terme.
maud
maud
le 10.10.2009
En fait c'est TIRAMISU !
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