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30min
0min
02h00
6p
Facile
1.74€/p
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Ingrédients
- 6 jaunes d'oeuf
- 250 g de sucre
- 500 g de mascarpone
- 30 biscuits cuillères
- 300 ml de café noir
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
Matériel
- Un plat en verre ou à gratin
- Un fouet
- Une passoire
Conseils et astuces
L'idéal est de le préparer la veille pour le lendemain.
Pour une version ch'ti: tu peux rajouter des spéculos entre les biscuits et la crème!
Préparation
Battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
2Incorporer le mascarpone pour obtenir un crème souple.
3Mouiller les biscuits dans le café et les disposer dans le plat.
4Etaler la moitié de la crème.
5Recouvrir ensuite d'une autre couche de biscuits pour terminer par le reste de la crème.
6Saupoudrer de cacao à l'aide de la passoire.
7Mettre au réfrigérateur 2 h minimum.
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