Tofu
Le tofu est un excellent substitut à la viande c'est pourquoi de nombreux végétariens en consomment afin de conserver un bon apport en protéines. Séché, fumé, fris, fermes, le tofu se consomme sous différentes formes et de différentes manières.
Cette sélection de recettes vous aidera à vous lancer dans l'utilisation de tofu grâce à des recettes relativement simple comme les cupcakes aux épinards et à la mousse de chèvre, le pain de poisson aux herbes, ou le strudel de légumes au tofu poêlé.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes à partir de tofu, n'hésitez pas à partager vos propres recettes.
Cupcakes aux épinards à la mousse de chèvre
Le cupcake en version salée.... c'est possible !! La preuve !!
Pain de poisson aux herbes
Un pain de poisson contre le cholestérol mais vraiment très bon.