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Tomate farcie
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.31€/p

Tomate farcie

Un vrai régal, oubliez les tomates farcies séches !!! Et le riz qui cuit dans le jus de ces tomates est tous bonnement délicieux !

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Ingrédients

  • 12 tomates, à farcir
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de chair à saucisses
  • 1 bouquet de persil
  • 2 tranches de pain rassis (l'équivalent de 2 tranches de pain de mie)
  • 1 verre de lait
  • 2 œufs
  • 200 g de lardons
  • 3 verres de riz
  • 2 verres de vin blanc
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Un plat à four
  • un hachoir
  • un bol
  • un verre

Conseils et astuces

Avec des poivrons c'est toute aussi délicieux. S'il vous reste de la farce, faites des boulettes et déposez-les sur le riz, vous verrez vous allez vous régaler !

Préparation

1

Creuser les tomates et réserver la chair, les retourner dans le plat à four et les laisser s'égoutter.

2

Faire tremper le pain rassis dans un bol contenant le lait.

3

Éplucher ail , oignons et laver le persil et les placer dans le hachoir avec les lardons et le pain imbibé de lait.

4

déposer la mixture dans un saladier et y ajouter les œufs, le sel et le poivre.

5

Dans le fond du plat à four où vous avez fait égoutter vos tomates étaler uniformément le riz et y ajouter la chaire des tomates que vous avez réservé.

6

Déposer les tomates farcie de notre chair préparée et les déposer sur le riz.

7

Arroser de vin blanc, saler, poivrer et mettre un morceau de beurre sur chaque chapeau des tomates.

8

Enfourner 1 heure à 200°C.

Saint André Farivillers 60480

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