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01h00

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6p

Facile

2.31€/p
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Ingrédients
- 12 tomates, à farcir
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 500 g de chair à saucisses
- 1 bouquet de persil
- 2 tranches de pain rassis (l'équivalent de 2 tranches de pain de mie)
- 1 verre de lait
- 2 œufs
- 200 g de lardons
- 3 verres de riz
- 2 verres de vin blanc
- Sel
- Poivre
Matériel
- Un plat à four
- un hachoir
- un bol
- un verre
Conseils et astuces
Avec des poivrons c'est toute aussi délicieux. S'il vous reste de la farce, faites des boulettes et déposez-les sur le riz, vous verrez vous allez vous régaler !
Préparation
Creuser les tomates et réserver la chair, les retourner dans le plat à four et les laisser s'égoutter.
2Faire tremper le pain rassis dans un bol contenant le lait.
3Éplucher ail , oignons et laver le persil et les placer dans le hachoir avec les lardons et le pain imbibé de lait.
4déposer la mixture dans un saladier et y ajouter les œufs, le sel et le poivre.
5Dans le fond du plat à four où vous avez fait égoutter vos tomates étaler uniformément le riz et y ajouter la chaire des tomates que vous avez réservé.
6Déposer les tomates farcie de notre chair préparée et les déposer sur le riz.
7Arroser de vin blanc, saler, poivrer et mettre un morceau de beurre sur chaque chapeau des tomates.
8Enfourner 1 heure à 200°C.
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