Tomates cerises fraîcheur d'été

Calories : 69.64 kcal Protides : 8.73 g Lipides : 2.74 g Glucides : 2.27 g pour 1 portion

Un amuse-gueule rafraîchissant, idéal pour les soirées d'été.

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Ingrédients

30 grosses tomates cerises
1 petite boite thon
2 oeufs durs
1 fjord
15 brins de persil plat
1/2 cuillère à café de paprika
sel, poivre du moulin

Préparation

Laver et équeuter les tomates cerises. Laver également le persil plat.

Dans un bol, écraser ensemble les œufs durs et le thon. Napper du Fjord. Saler et poivrer, assaisonner de paprika. Y ajouter enfin le persil plat ciselé. Bien mélanger.

Couper un petit morceau de la peau à la base des tomates cerises : cela leur permettra de rester droites dans le plat de service. Couper le chapeau et évider la tomate avec le bout du manche d'une petite cuillère. Remplir chaque tomate cerise de la préparation aux œufs et au thon. Reposer enfin le chapeau sur la tomate.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.