Tomates farcies chaudes

1

Enlever le couvercle de chaque tomate et retirer la pulpe. Saler et retourner.

2

Mélanger la viande avec la chair des tomates, l'oignon haché, persil haché et l'oeuf entier.

3

Saler, poivrer, muscader.

4

Farcir les tomates de cette préparation, saupoudrer de chapelure puis remettre le couvercle.

5

Ranger les tomates dans un plat creux pouvant aller au four.

6

Napper les tomates d'huile d'olive.

7

Faites cuire au four (préchauffé à 180°C) pendant environ 1/2 heure. Servir avec du riz.