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4p

Facile

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Ingrédients
- 12 tomates
- 250 g de chair à saucisse
- 1 oignon
- sel
- poivre
- persil
- ail
- pain dur (la mie)
- 1 oeuf
- lait
- riz
Conseils et astuces
Vous pouvez acheter de la chair à tomates toute prête si vous n'avez pas de persil.
On peut aussi farcir des courgettes, des aubergines mais il faut les faire cuire à l'eau avant.
Ce plat se réchauffe bien et se congèle bien, ne pas hésiter à doubler les doses si vous avez beaucoup de tomates.
Préparation
Mettre la mie de pain dur dans un grand bol et recouvrir de lait.
2Préparer les tomates: couper les couvercles et évider un peu la tomate.
3Mettre un peu de sel dans chaque tomate et les retourner pour qu'elles s'égouttent.
4Pendant ce temps mixer le persil, l'oignon, l'ail et le mélanger avec la chair à saucisse.
5Ajouter un œuf dans la mie de pain détrempée et mélanger avec la chair à saucisse.
6Faire cuire l'ensemble dans une poêle.
7Disposer les tomates dans un plat à four et mettre un peu de riz dans le fond de chaque tomate.
8Répartir la chair à saucisse cuite dans les tomates.
9Mettre les couvercles sur les tomates et saler l'ensemble du plat.
10Faire cuire au four à 200°, 40 à 50 minutes.
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Très bon en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade verte. (source photo : www.huummm-k-cbon.avekc.lynhoch.over-blog.com)
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