Tomates farcies

1

Mettre la mie de pain dur dans un grand bol et recouvrir de lait.

2

Préparer les tomates: couper les couvercles et évider un peu la tomate.

3

Mettre un peu de sel dans chaque tomate et les retourner pour qu'elles s'égouttent.

4

Pendant ce temps mixer le persil, l'oignon, l'ail et le mélanger avec la chair à saucisse.

5

Ajouter un œuf dans la mie de pain détrempée et mélanger avec la chair à saucisse.

6

Faire cuire l'ensemble dans une poêle.

7

Disposer les tomates dans un plat à four et mettre un peu de riz dans le fond de chaque tomate.

8

Répartir la chair à saucisse cuite dans les tomates.

9

Mettre les couvercles sur les tomates et saler l'ensemble du plat.

10

Faire cuire au four à 200°, 40 à 50 minutes.