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30min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 4 belles tomates
- 500 g de chair à saucisse, nature
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1/3 baguette
- 1 oeuf
- persil
- sel, poivre
- herbes de Provence
Matériel
- 1 plat rectangulaire allant au four
Conseils et astuces
Je mixe la chair à saucisse pour qu'elle ne fasse pas de morceaux quand je la mélange à la tomate
Préparation
Enlever le chapeau des tomates, les vider dans 1 saladier et laisser les tomates en attente.
2Dans une casserole faire revenir l'échalote dans du beurre. Ajouter l'ail, le persil, les herbes, le sel et le poivre. Mettre la pulpe des tomates et laisser réduire à feu doux 10 à 15 minutes.
3Pendant ce temps, mixer la baguette puis la chair à saucisse.
4Hors du feu, ajouter la chair à saucisse aux tomates, mélanger. Ajouter le pain, mélanger. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
5Remplir les tomates. Déposer dans le plat. Cuire 30 mn environ thermostat 7.
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