
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

35min

0min

0min

8p

Facile

0.84€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g d'oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 100 g d'épinards (frais ou surgelés)
- 8 œufs
- 200 ml de lait
- 10 cuillères à soupe de sauce soja (à teneur réduite en sel Kikkoman)
- 1 cuillère à café de poudre de paprika (doux)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g d'ajvar (condiment balkanique sous forme de pâte, vendu en épicerie fine ou bien à faire soi-même)
- 2 piments (rouges finement hachés)
- marjolaine fraiche
- poivre
- pour l'Ajvar:
- 1 poivron (rouge confit)
- 6 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 piments (rouges)
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau pendant environ 20 minutes. Eplucher les oignons et les couper en gros dés.
2Nettoyer les poivrons, les couper et les épépiner. Puis les découper en dés de 2 cm. Faire cuire les épinards.
3Mélanger les œufs avec le lait, 8 cuillères à soupe de sauce soja, le poivre, le paprika en poudre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4Eplucher les pommes de terre et les couper en dés de 1 cm. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
5Faire dorer les pommes de terre pendant 4 minutes. Ajouter l'oignon, les poivrons et les épinards pendant encore 2 minutes. Ajouter la préparation aux œufs et saisir rapidement.
6Mettre la poêle dans le four préalablement chauffé à 200°C et faire cuire 20 minutes. Mélanger l'Ajvar, le piment et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
7Sortir la poêle du four. Laisser un peu refroidir avant de la démouler. La découper en parts et servir avec la sauce à l'Ajvar. Parsemer de marjolaine et de poivre noir.
8Pour l'Ajvar : Couper le poivron en gros morceaux. Dans un mixeur, mélanger l'ail, le piment finement puis le poivron et le concentré de tomate. Mixer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter sel et poivre.
Ses recettes
Recettes liées
Tortilla espanola
Ajouter à mes favovis !
Voici une recette importée directement de Madrid (Familia VILLAVERDE).
La tortilla
Ajouter à mes favovis !
Plat typique et emblématique de l'Espagne. Il apportera un rayon de soleil sur votre table.
Tortilla aux légumes grillés
Ajouter à mes favovis !
Une belle omelette avec plein de légumes grillés à l'intérieur : un bon moyen de se faire du bien en mangeant des légumes. Cette tortilla,...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes