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Tortilla espagnole
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tortilla espagnole

Les saveurs du sud pour un simple dîner, quelques tapas ou un "plateau télé".

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Ingrédients

  • 300 g de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 6 oeufs
  • 1 petit bocal de poivrons en lamelles
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 autocuiseur ou une casserole
  • 1 poêle

Conseils et astuces

Froide, cette omelette est délicieuse : coupée en dés et agrémentée de lamelle de jambon de pays, elle se transforme en véritble tapas.

Préparation

1

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau à l'autocuiseur ou dans une casserole

2

Emincer les oignons et le mettre à cuire doucement dans l'huile d'olive à la poêle.

3

Laisser refroidir et éplucher les pommes de terre.

4

Les ajouter aux oignons et laisser cuire doucement en mélangeant régulièrement.

5

Battre kes oeufs en omelette, saler et poivrer.

6

Retirer les pommes de terre et le oignons de la poêle.

7

Ajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle et la laisser chauffer.

8

Verser les oeufs battus en omelette et ajouter la préparation de pomme de terre.

9

Cuire à feu doux.

10

Retourner l'omelette pour qu'elle cuise sur la deuxième face.

11

Egoutter les poivrons

12

Disposer l'omelette sur un plat avec les poivrons au centre.

13

Servir avec une salade verte et du pain de campagne.

Saint Laurent de Cognac 16100

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note moyenne (1 avis)

1/5

Estrellita
Estrellita
le 01.02.2022
Non, mais c'est pas comme çà !!pas cuire les pommes de terres à l'eau ou à la vapeur. C'est pas çà le recette de l'omelette espagnole. Por dios ! No es eso !
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