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45min
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10p
Moyen
0.63€/p
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Ingrédients
- 10 oeufs
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de chorizo, en tranches de 1 à 2 cm
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de persil, ciselé
- 1/2 c. à café de piment doux en poudre
- 6 pincées de piment fort en poudre
- 1/2 c. à café de cumin en poudre
- 1/2 c. à café d'origan
- 5 c. à soupe d'huile
Préparation
1
Couper les pommes de terre en lamelles de 1 cm.
2Hacher l'ail et couper le chorizo.
3Chauffer l'huile dans une sauteuse, faire revenir les pommes de terre, l'ail, le chorizo, le persil pendant 3mn, puis retirer et égoutter.
4Fouetter les œufs avec le sel, les piments, le cumin, l'origan, puis ajouter aux pommes de terre et le chorizo.
5Allumer le four à 200°C.
6Verser la préparation dans un plat sur 5cm d'épaisseur.
7Mettre au four pendant 25/30 mn.
8Couper en cubes et déguster tiède ou à température ambiante.
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