'Toulemondador'

Calories : 413.99 kcal Protides : 4.9 g Lipides : 38.12 g Glucides : 12.31 g pour 1 portion

Une entrée fraîche, facile et originale!

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Ingrédients

4 avocats (bien mûrs)
2 poires type passe crassane (voire 3, bien mûres aussi)
6 brins de ciboulette (finement ciselée)
1 filet d'huile d'olive (une bonne)
fleur de sel
poivre

Préparation

Eplucher et citronner poires et avocats et les émincer en lamelles.

Les présenter sous forme de rosaces en superposant avocat et poire.

Assaisonner et mettre la ciboulette.

Placer sous un film alimentaire dans le frigidaire.

Ajouter le poivre et le sel avant de servir.

On peut aussi couper le tout en morceaux de la taille d'une petite noix et mélanger alors avec l'assaisonnement : c'est moins joli mais tout aussi bon. Il faut alors mettre un peu de ciboulette fraîchement coupée sur le dessus du plat pour l'oeil !!