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20min
30min
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8p
Facile
1.39€/p
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Ingrédients
- 300 g de pâte feuilletée
- 20 g de beurre
- 300 g de jambon cuit
- 125 g de gruyère râpé
- 2 càs de crème fraîche
- 3 oeufs
- sel, poivre
Matériel
- Thermomix
Conseils et astuces
Pour le soir, avec une salade verte.
Préparation
Divisez la pâte en 2 parts inégales : deux tiers et un tiers.
2Four à 180°.
3Abaisser la plus grande au rouleau sur 2 mn d'épaisseur et en garnir une tourtière beurrée.
4Faire tourner l'appareil à vitesse 8 et jeter le jambon en morceaux sur les couteaux ; arrêter l'appareil, dès l'introduction du dernier morceau.
5Vider dans un saladier et ajouter le fromage râpé.
6Dans le bol du thermomix, mettre la crème, 2 oeufs entiers et un blanc, du sel et du poivre.
7Faire tourner à vitesse 1 pendant 10 secondes.
8Verser dans le saladier contenant le jambon et le gruyère et mélanger.
9Verser dans la tourtière.
10Abaisser le restant de pâte feuilletée et poser ce cercle par dessus le mélange.
11Bien souder la pâte du dessous avec celle du dessus.
12Badigeonner à l'aide d'un pinceau le jaune d'oeuf restant,délayé avec 1 càc d'eau.
13Mettre au four 25 à 30 mn.
14Servir chaud.
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