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6p
Facile
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 125 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 trait de pastis (pour parfumer, si vous n'en avez pas, du rhum fera l'affaire)
Matériel
- un moule à brioche
Préparation
Beurrer et fariner un moule à brioche.
2Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
3Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre +sucre vanillé puis incorporer les trois jaunes d'oeuf, bien mélanger enfin ajouter la farine, la levure et le pastis. Cela donne une pâte épaisse.
4Monter les 3 blancs d'oeuf en neige avec la pincée de sel.
5Détendre la pâte avec un peu de blancs en neige puis y ajouter le reste de blanc.
6Verser la préparation dans le moule. Mettre au four préchauffer à 200° mais continuer la cuisson à 160° pendant 50 minutes, vérifier avec la pointe d'un couteau.
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