Tourte au munster

1

Epluchez les pommes de terre et les cuire.

2

Dans un moule, étalez la pâte brisée en laissant dépasser 2 cm.

3

Faites blondir les oignons hachés et mettez-les sur la pâte brisée.

4

Coupez des morceaux de munster et éparpillez-les au dessus des oignons.

5

Saupoudrez de lard (ou lardons) et finissez avec les pommes de terre.

6

Assaisonnez avec le sel, le poivre et le persil.

7

Mettez la pâte feuilletée au dessus en fermant bien hermétiquement les bords des deux pâtes.

8

Faites un petit trou au milieu pour que l'air puisse sortir en cuisant.

9

Badigeonnez de jaune d'oeuf.

10

Mettez au four à 200 °C pendant 45 min.