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Tourte poireaux champignons poulet
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.71€/p

Tourte poireaux champignons poulet

Une recette de tourte classique, aux saveurs automnales et qui plait à tout le monde. A servir en plat avec une petite salade.

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées (toutes prêtes)
  • 3 escalopes de poulet
  • 1 pot de crème fraîche allégée
  • 250 g de champignons (ou 1 boite moyenne de champignons en conserve)
  • 2 poireaux
  • 1 cuillérée à soupe d'huile
  • ½ cube de bouillon
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 poele
  • 1 moule à bords hauts

Préparation

1

Faites préchauffer le four à 180°C.

2

Coupez le bout terreux des poireaux et fendez-les en deux sur les 2/3 de la longueur pour pouvoir bien les laver sous un filet d'eau. Coupez-les en tranches fines. Coupez le pied des champignons et passez-les rapidement sous l'eau. Emincez-les finement.

3

Dans une sauteuse, faites revenir les poireaux dans l'huile pendant 10 minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau.

4

Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le dans la sauteuse. Emiettez le cube de bouillon dans la sauteuse, ajoutez la crème et mélangez. Laissez mijoter 5 minutes sur feu doux. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement (sel, poivre).

5

Laissez refroidir la préparation. Pendant ce temps, posez la première pâte dans un moule à bords hauts. Piquez le fond avec une fourchette. Garnissez avec le mélange. Posez ensuite la deuxième pâte par-dessus et appuyez tout le long des bords du moule pour souder les deux pâtes entre elles et fermer la tourte.

6

Dorez le dessus de la tourte avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau ou d'un papier essuie-tout.

7

Enfournez pour 25 minutes.

Paris 75010

Ses recettes

Saumon gravlax

Par sophie

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note moyenne (1 avis)

4.38/5

laryetta
laryetta
le 11.10.2014
Un délice et tres facile a realiser .. Bravo
isa-14
isa-14
le 26.07.2014
Un délice. Mon fils a adoré. A faire pour le soir, plat complet.
isa-14
isa-14
le 26.07.2014
Un délice. Mon fils a adoré. A faire pour le soir, plat complet.
Jenny2314
Jenny2314
le 25.02.2014
Tr?s bon, tr?s simple Et rapide à faire. Un délice
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