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cette recette. Et vous ?

25min

25min

0min

6p

Moyen

1.71€/p
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Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées (toutes prêtes)
- 3 escalopes de poulet
- 1 pot de crème fraîche allégée
- 250 g de champignons (ou 1 boite moyenne de champignons en conserve)
- 2 poireaux
- 1 cuillérée à soupe d'huile
- ½ cube de bouillon
- 1 jaune d'oeuf
- sel
- poivre
Matériel
- 1 poele
- 1 moule à bords hauts
Préparation
Faites préchauffer le four à 180°C.
2Coupez le bout terreux des poireaux et fendez-les en deux sur les 2/3 de la longueur pour pouvoir bien les laver sous un filet d'eau. Coupez-les en tranches fines. Coupez le pied des champignons et passez-les rapidement sous l'eau. Emincez-les finement.
3Dans une sauteuse, faites revenir les poireaux dans l'huile pendant 10 minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau.
4Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le dans la sauteuse. Emiettez le cube de bouillon dans la sauteuse, ajoutez la crème et mélangez. Laissez mijoter 5 minutes sur feu doux. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement (sel, poivre).
5Laissez refroidir la préparation. Pendant ce temps, posez la première pâte dans un moule à bords hauts. Piquez le fond avec une fourchette. Garnissez avec le mélange. Posez ensuite la deuxième pâte par-dessus et appuyez tout le long des bords du moule pour souder les deux pâtes entre elles et fermer la tourte.
6Dorez le dessus de la tourte avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau ou d'un papier essuie-tout.
7Enfournez pour 25 minutes.
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