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6p
Facile
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Ingrédients
- 2 pâtes brisées
- 1 magret de canard (coupé en cubes et sans peau)
- 1 paquet de lardons fumés
- 2 échalotes
- ail
- persil haché
- pommes de terre (crues à chair ferme)
- sel, poivre
- 1 cube de volaille (émietté)
- 2 c.s. de crème fraîche
- graisse de canard
- 1 jaune d'oeuf
Conseils et astuces
Ne surtout pas faire de cheminée ni trou, les pommes de terre doivent cuire à l'étouffée.
On peut aussi ajouter des champignons.
Préparation
Dans un saladier mélanger le magret de canard, les lardons, les échalotes finement coupées, le persil haché, les pommes de terre crues épluchées en rondelles fines, le sel, le poivre, le cube de volaille émietté et la crème fraîche. Mélanger.
2étaler la première pâte brisée, mettre la préparation au centre et ajouter au sommet la graisse de canard.
3Recouvrir de la seconde pâte.
4Souder les bords. Ne pas faire de cheminée puis badigeonner au jaune d'œuf avec un pinceau.
5Enfourner dans un four chaud à 180°au début, puis baisser à 160°. environ 40 minutes
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