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20min

30min

01h30

6p

Moyen

1.28€/p
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Ingrédients
- 500 g de tomme de Savoie
- 50 g de beurre
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 1 c. à soupe d'huile
- huile de friture
- 1 pincée de sel, poivre
Préparation
Mélangez dans un saladier, la farine, le beurre, l'huile et le sel, travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et faites-en une boule. Placez-la 1 heure au frais.
2Coupez le fromage en lamelles. Étalez la pâte au rouleau, sur le plan de travail fariné, elle doit être assez fine. Découpez 24 petits carrés de 6 cm de côté, répartissez les lamelles de fromage sur la moitié de ces derniers en laissant 5 mm tout autour et poivrer. Couvrez-les avec les carrés de pâte restants, pressez bien les bords afin qu'ils se soudent et replacez 30 min au frais.
3Chauffez l'huile de friture dans une une casserole, plongez-y les tourtons deux par deux et laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
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