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10min

30min

03h00

8p

Facile

0.53€/p
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Ingrédients
- 400 g de farine
- 10 cl de lait
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 3 oeufs entiers
- 1 jaune d'oeuf
- 200 g de chocolat
- 10 cl de crème liquide (ou du lait ou un yaourt)
- 1 pincée de sel
Préparation
Faites tiédir le lait et ajoutez la levure ainsi que 100 g de farine.
2Préservez le tout dans un endroit chaud pendant une heure. Une heure, oui... Et pas comme moi à peine 20 min. Sinon votre pâte lèvera pas trop.
3Pendant ce temps, dans un saladier versez 150 g de farine et creusez un puits.
4Ajoutez vos trois oeufs et mélangez de façon énergique (Attention, je vois d'ici les petits malins... on ne fouette pas on mélange ! Donc rangez ce batteur immédiatement !!!).
5Ensuite, c'est au tour du sucre, de la pincée de sel et des 50 g de beurre que vous aurez coupé en fines mais alors très fines lamelles.
6Retroussez vos manches (et conseil enlevez bien tous vos bijoux ) vous allez comprendre toute la notion de mettre la main à la pâte !!! Pétrissez le mélange.
7Alors je sais pas où vous en êtes : mais est ce que ça forme une boule un peu compacte ? Non ? Oui ? Si c'est non, rajoutez le reste de farine peu à peu jusqu'à obtention d'une boule.
8Puis ajoutez le mélange levure/lait/farine à la pâte. Vous devez avoir une belle boule de pâte, normalement.
9Laissez reposer 2 heures.
10(2 heures après...) Beurrez un moule bien rond.
11Étalez votre boule pour former un disque de pâte assez épais.
12Badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf.
13Au four pendant 25 min à 200°C.
14Pendant ce temps, faites chauffer au bain marie le chocolat.
15Hors feu, ajoutez la crème/yaourt nature/lait (tout dépend si vous êtes au régime, si votre conscience vous l'autorise...).
16Normalement votre pâte est cuite. Laissez la refroidir un peu.
17Coupez la en 2 dans le sens de la largeur. Je me suis armée d'un couteau de boucher ^^.
18Et étalez votre espèce de ganache.
19Saupoudrez de sucre glace et voilààà !!!!
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