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01h00

20p

Facile

0.20€/p

Truffes au chocolat

Calories : 131.13 kcal Protides : 1.91 g Lipides : 9.28 g Glucides : 9.99 g pour 1 portion

C'est un confiseur de Chambéry, Monsieur Dufour, qui l'aurait inventée en 1895. A court de bonbons en chocolat, il eut l'idée d'enrober des ganaches de cacao et de les débiter en petites boules qu'il nomma crottes en chocolat.

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Ingrédients

200 g de chocolat
100 g de beurre
100 g de sucre
2 jaunes d'oeuf
8 c à soupe de cacao amer en poudre

Préparation

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une même casserole.

Verser le tout dans un saladier et rajouter le sucre.

Rajouter les jaunes puis mélanger vivement.

Mettre au frigo 1 heure.

Prendre la pâte à truffe et faire des boules d'une valeur d'une noix et rouler dans le cacao amer.

geisha

languidic 56440

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Gaufre

Par geisha

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