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Tsimess de carottes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Tsimess de carottes

Calories : 52.21 kcal Protides : 0.99 g Lipides : 0.3 g Glucides : 11.14 g pour 1 portion

Des carottes plus exotiques et qui sont peu connues, simples et très parfumées. A savourer frais en entrée ou chaud en accompagnement d'une viande.

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Ingrédients

  • 450 g de carottes
  • sel
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 c à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 pincée de cumin
  • 1 cuillère à soupe de miel

Matériel

  • cocotte minute
  • casserole
  • cuillère en bois

Préparation

1

Laver les carottes, les éplucher, les émincer et les faire cuire à la vapeur.

2

Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau.

3

Une fois les carottes cuites, les disposer dans la casserole avec 2 tasses d'eau.

4

Ajouter du sel, du sucre, de la cannelle et du cumin.

5

Epaissir le liquide avec un peu de farine.

6

Ajouter le miel et cuire à feu doux 5 mn.

Paris 75013

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