Tuiles aux amandes

1

Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs entiers, les blanc au fouet sans exagération.

2

Incorporez la farine, lissez pour ne pas formez de grumeaux et ajoutez les amandes effilées.

3

Sur une plaque beurrée, déposez avec une cuillère des petits tas de la valeur d'une petite noix, bien espacés.

4

Important : Mélangez souvent l'appareil dans le saladier, sinon il ne restera que les oeufs au fond quand vous terminerez.

5

Les étalez à la fourchette mouillée pour en faire des disques peu épais.

6

Cuire immédiatement à four moyen (160-170 °C) pendant 8 à 10 min.

7

Sortir les tuiles dés qu' elles sont dorées.

8

Les décoller immédiatement à l'aide d'une spatule métallique et les posez sur un rouleau ou une gouttière pour leur donner une forme arrondie.

9

Laissez refroidir.