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2p

Facile

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Ingrédients
- 1 concombre
- 2 yaourts grecs
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- sel, poivre
- menthe, ou coriandre fraiche (variante ciboulette ou aneth)
Préparation
Faire égoutter les yaourts dans un chinois pendant 30 minutes au moins.
2Râper le concombre après l'avoir épépiné et le faire dégorger dans une passoire pendant 1 heure au réfrigérateur. Presser le concombre à la main (ou dans un torchon propre).
3Le mettre dans un saladier avec les deux yaourts, ajouter l'ail écrasé, l'huile, le sel et le poivre, les herbes finement ciselées, remuer et mettre au frais.
4Le servir très frais.
5Le déguster sur du pain pita, des blinis, sur des pommes de terre au four, ou tel quel en entrée.
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