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25min
0min
12h00
6p
Facile
1.61€/p
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Ingrédients
- 3 grosses meringues (voire 5)
- 4 oeufs
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 cl de coulis de fruits rouges, d'abricots ou sauce au chocolat
Matériel
- 1 moule à charlotte à bords hauts et plats
Conseils et astuces
Pour faciliter le démoulage, il est possible de remplacer l'huile par du film étirable que l'on met généreusement au fond du moule.
Préparation
Battre les jaunes avec le sucre semoule, la crème fraiche et le sucre vanillé.
2Monter les blancs en neige avec une pincée de sel ; quand ils sont pratiquement montés, ajouter le sucre glace et battre de nouveau.
3Mélanger délicatement les 2 préparations.
4Huiler le plat. Verser une partie de la préparation dans le plat, puis ajouter une couche généreuse de meringues grossièrement écrasées, puis ajouter le reste de la préparation.
5Couvrir de film étirable et mettre au congélateur.
6A servir avec du coulis de fruits ou de sauce chocolat selon les goûts.
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