
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

25min

02h45

0min

4p

Facile

3.43€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 600 g de grenadin de veau
- 400 g de tomates pelées au jus
- 400 g de champignons de paris
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 40 g de farine
- 1 orange
- 150 ml de vin blanc sec
- 1 branche de thym
- basilic
Matériel
- une cocotte
Préparation
Coupez la viande en gros dés et faites la dorer à sec dans une cocotte à revêtement antiadhésif bien chaude.
2Réservez dans une assiette.
3Pelez et émincez les oignons. Dans la même cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pelez et pressez l'ail, ajoutez-le dans la cocotte et faites dorer quelques minutes.
4Ajoutez la viande, salez, poivrez et farinez.
5Remuez bien afin que la farine enrobe chaque morceau de viande et poursuivez la cuisson quelques minutes.
6Baissez le feu et ajourtez le vin blanc, mélangez bien puis portez à ébullition.
7Coupez les tomates en dés et ajoutezles ainsi que leur jus dans la cocotte. Mélangez bien.
8Lavez l'orange et prélevez le zeste. Coupez la en deux et pressez-la. Ajoutez le jus, le zeste d'orange et la branche de thym dans la cocotte et portez à nouveau à ébullition.
9Baissez le feu et laissez mijpter 1h30.
10Rincez les champignonsn coupez leurs pieds et émincez-les. Ajoutez-les dans la cocotte et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Ses recettes
Recettes liées
Chin chin
2 likes
De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...
Crêpe Suzette au chocolat
3 likes
La ganache chocolat noir Nestlé dessert se marie parfaitement avec la sauce à l'orange... Encore meilleure que l'originale !
Ratatouille Niçoise
3 likes
Le mot « ratatouille » vient de l'occitan ratatolha. L'origine du plat se situe dans la zone autour de la Provence et de Nice. À l'origine, le...
Ouillade catalane
1 likes
L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes