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15min
01h30
0min
6p
Facile
3.80€/p
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Ingrédients
- 1.2 kg de viande de veau
- 75 g de beurre
- 1 oignon
- 1 c à café de farine
- 50 g de concentré de tomates
- 30 cl de vin blanc
- 30 cl d' eau
- 125 g de champignons
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre
Matériel
- Cocotte
- Couteau
- Fourchette
Conseils et astuces
Ce plat s'accompagne avec du riz.
Préparation
Détailler l'oignon en fins morceaux.
2Laver et couper en deux les champignons.
3Dans une cocotte à fond épais, faire dorer la viande, puis ajouter les champignons, l'oignon, lorsque ce dernier est translucide saupoudrer de farine.
4Lorsque la farine a blondi, ajouter le concentré de tomate, l'eau, le vin, la feuille de laurier.
5Saler, poivrer.
6Laisser mijoter 90 minutes à couvert sur feu doux.
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