0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
25min
01h15
0min
6p
Facile
3.91€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1.2 kg d'épaule de veau (coupé en morceaux)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 oignons
- 4 tomates
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d'ail
- 4 dl de bouillon de viande
- 3 cuillères à soupe de moutarde forte
- 3 branches d'estragon
- sel
- poivre
Matériel
- Wok électrique et sa grille
- Bol
Préparation
Hacher la gousse d'ail et l'oignon.
2Plonger les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante pour les peler, épépiner les et couper les en morceaux.
3Faire chauffer l'huile dans le wok th 5.
4Ajouter les morceaux de viandes, les faire revenir th 5.
5Puis retirer les et les poser sur la grille du wok.
6A la place mettre les oignons et les faire rissoler th 3.
7Lorsqu'ils sont transparents ajouter les tomates, le bouquet garni, l'ail et remettre la viande
8Assaisonner de sel et de poivre, arroser avec le bouillon.
9Couvrir et laisser mijoter 1h05, th 3.
10Avant la fin de la question mélanger dans un bol la moutarde et les feuilles d'estragon ciselées puis délayer avec 4 cuillère à soupe de jus de cuisson de la viande.
11Verser cette sauce dans le wok.
12Ôter le bouquet garni et servir immédiatement.
Ses recettes
Recettes liées
Poulet à la moutarde et tomate au four
Ajouter à mes favovis !
Voici une recette simplissime qui pourtant donne un poulet moelleux (pas du tout sec) et savoureux.
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes