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45min

01h30

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Facile

1.18€/p

Veau à la Orlof de Mamie COLLEAU

Une recette de famille.

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Ingrédients

1 rôti de veau
8 oignons
250 g de champignons
1 pot de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
4 tranches de jambon

Matériel

1 plat à roti
1 plat à gratin

Préparation

Faire cuire votre rôti en cocotte.

Faire un purée des oignons (750 g), les réduire dans du beurre 30 min.

Passer la purée, ajouter le jus de viande, les champignons, la crème et le gruyère.

Couper le rôti, intercaler des tranches de jambon.

Recouvrir de la purée d'oignon et faire gratiner.

gaellemarko

Paris 75015

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