Végétalien
Le végétalisme exclu de l'alimentation tous les animaux mais aussi tous les produits produits par les animaux comme le miel, les oeufs, ou le lait. Il existe de nombreux substituts à ces produits comme les yaourts de soja ou le lait d'amandes ou de noisettes.
Si vous souhaitez découvrir des recettes végétaliennes salées, essayez ces recettes de courgettes farcies au quinoa et fenouil, crêpes salées végétaliennes, dhal de lentilles corail, ou le caviar d'aubergine.
Si vous préférez tester des recettes végétaliennes sucrées, les bouchées chocococo ou le cake aux citrons confits et amandes devraient vous combler.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de cuisine végétalienne, à vous de les essayer, de les noter, et même de partager vos propres recettes de régime.
Mojito aux framboises
Le mojito aux framboises est plus fruité que le mojito classique. Les framboises apportent à la fois une touche sucrée et une note d'acidité qui se marient très bien avec le rhum et le citron vert....
Confiture de mirabelles
Il faut savoir que chez mamie Rose il y a un trafic de pots de confiture! On repart avec des pots pleins , on revient avec des pots vides... Et chaque année on recommence ! Merci maman !
Crêpes salées végétaliennes - recette indienne
Voici une recette de crêpes indiennes sans œufs ni lait, idéales pour les végétaliens, une recette salée.
Carottes magiques
Des frites de carottes au four, assaisonnées aux saveurs d'ici et d'ailleurs.
Couscous végétalien à la marocaine
Un couscous sans viande, pour que les végétaliens puissent en manger!
Khobz tabouna au four
Le Khobz tabouna est un classique tunisien qui peut servir d'accompagnement à beaucoup de plats.
Salade de lentilles aux tomates, carotte et mesclun
Des salades de pâtes, de riz et cette fois, une salade de lentilles !
Tartines de carottes
A tartiner sur des toasts, du pain frais...tout ce qui vous passe par la tête! Recette trouvée sur le site marciatack.fr
Gaspacho andalou très rapide et très léger
Ne pas servir à des puristes du gaspacho ! By Julia
Haricots verts persillés et citronnés
Accompagnement idéal pour tous les plats : viande ou poisson. La persillade (ail et persil) se marie avec quasiment tous les légumes.