Velouté carotte courgette

1

Épluchez les carottes.

2

Coupez les extrémités des courgettes.

3

Coupez les carottes et les courgettes en gros dés.

4

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau avec le cube de bouillon.

5

Ajoutez les légumes et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6

Vérifiez l'assaisonnement : salez légèrement et poivrez.

7

Retirez une partie de l'eau de cuisson et mettez-la de côté pour ajuster la texture de la soupe. Mixez les légumes avec le bouillon restant.

8

Versez ce velouté dans les bols et servez aussitôt.