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Facile
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Ingrédients
- 1 céleri rave
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c à soupe d'huile de noix
- 100 g de roquefort
Matériel
- 1 casserole
- 1 mixeur plongeant ou un blendeur
Préparation
1
Epluchez le céleri et coupez-le en morceaux.
2Mettez les morceaux dans une casserole, avec le cube de bouillon et couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes.
3Lorsque le céleri est tendre, mixez-le. Ajoutez l'huile de noix et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (attention, le roquefort va ressaler la soupe).
4Versez le velouté dans les bols. Emiettez le roquefort et répartissez-le dans les bols.
5Servez chaud.
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Ce velouté sort de l'ordinaire avec cette excellente association courgette/chèvre
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