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Ingrédients
- 1 oignon
- 250 g de champignon
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/4 de litre de bouillon
- 1/2 litre de lait
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre
- 3 branches de persil
Matériel
- 1 casserole
- 1 bol doseur
Conseils et astuces
Vous pouvez remplacer l'eau du bouillon par du vin blanc ça n'en saura que meilleur !
Préparation
Faire fondre le beurre, ajoute l'oignon haché et les champignons coupé en petits dés, saler, poivrer et saupoudrer de persil haché.
2Remuer, couvrir et laisser cuire à feu doux 1/4 d'heure.
3Ajouter la farine en remuant, puis le bouillon et le lait.
4Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
5Lorsque ça boue, baisser le feu et laisser cuir 1/4 d'heure.
6Ajouter la crème et servir aussi tôt.
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