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Velouté de chou-fleur au curry
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Velouté de chou-fleur au curry

Une recette de velouté de chou-fleur léger et parfumé, relevé d'une touche de curry.

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Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 c à café de curry
  • 1 cube de bouillon de légumes

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 mixeur

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème pour un potage plus doux.

Préparation

1

Séparer le chou-fleur des grosses feuilles à l'aide d'un grand couteau. Retirer le trognon et détacher les bouquets (recouper les plus gros en deux).

2

Les mettre dans une casserole avec le bouillon cube et couvrir d'eau.

3

Laisser cuire 20 minutes (les bouquets doivent être tendres mais pas mous.

4

Mixer au blendeur ou avec un mixeur plongeant. Ajouter le curry et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud.

Paris 75010

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Saumon gravlax

Par sophie

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