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Velouté de courgettes au chèvre
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.97€/p

Velouté de courgettes au chèvre

Ce velouté sort de l'ordinaire avec cette excellente association courgette/chèvre

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Ingrédients

  • 8 courgettes
  • 8 feuilles de menthe
  • 1 cs de jus de citron
  • 150 g de fromage de chèvre
  • Sel
  • Poivre

Conseils et astuces

Pour moi, il faut éplucher les courgettes afin d'enlever l'amertume de la courgette qui donne un goût désagréable en bouche.

Préparation

1

Lavez et coupez les courgettes en rondelles.

2

Faites-les cuire à la vapeur 15 minutes avec les feuilles de menthe.

3

Mixez les courgettes avec la menthe, le fromage de chèvre et le jus de citron.

4

Réchauffez quelques minutes le velouté à feu doux.

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